İstanbul'un en şık mekanları, lüks ve zarafet dolu hizmetler

---

Çırağan Sarayı’nın büyüleyici atmosferi içinde yer alan, Michelin Guide tarafından tavsiye edilen, Servis Ödüllü ve Gault&Millau tarafından da ödüllendirilen Tuğra Restoran, kışa özel menüsü ile misafirlerini eşsiz bir gastronomi deneyimine davet ediyor. 

Şef Emre İnanır’ın imzasını taşıyan kış menüsü, Türk ve Osmanlı mutfağının geleneksel tatlarını modern dokunuşlarla harmanlıyor. Menüde, kuzu gerdanı ve öz suyu ile hazırlanan Gerdaniye Çorbası sıcak bir başlangıç olarak öne çıkarken; şefin imza yemeği olan Patates Dolması, ilik sos ve fıstık kreması ile sunuluyor. Soğuk ve sıcak tadımlıklarla zenginleştirilen salatalar, Osmanlı tariflerinin yenilikçi yorumlarıyla sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunuyor. 

Ana yemeklerde, Boğaz’ın incisi olarak bilinen Lüfer, rezene ve vişne püresi eşliğinde zarif bir tat sunarken; ağır ağır pişirilen Genç Dana Kaburga ve pancarlı kuskus ile hazırlanan Kuzu Küşleme, menünün yıldızları arasında yer alıyor. Sütte pişmiş beyaz turp ve kale otuyla tamamlanan Sarı Tavuk, sofistike dokunuşlarla hazırlanan Çanakkale Istakoz ile birlikte menüye özgünlük katıyor. Ayrıca, Nezaket Külbastı, Alabaş Turpu, Testi Kebabı, Yayık Külbastısı, Düve Kuşgömü gibi lezzetler de misafirleri şölene davet ediyor.

Tatlılarda ise, Türk Kahvesinde Çikolata, Süt Helvası ve Nar Çiçeğinde İncir gibi Osmanlı tatlarının modern yorumları yer alıyor. Ayva Tatlısı, Kavrulmuş Antep Fıstıklı Künefe, El Yapımı Baklava Tabağı ve Fıstıklı Katmer, menünün tatlı finalini oluşturuyor. 

Gümüşsuyu’nda yer alan CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un yeni mekanı Kumiko Sushi & More, Japon kültürünün yalınlığını yansıtan şık dekorasyonu ve Uzak Doğu mutfağı menüsüyle dikkat çekiyor.

Kumiko sanatından ilham alarak hazırlanan lezzetler, kendine has mutfak disiplini ile hem yenilikçi hem de geleneksel bir menü sunuyor. Menüsünde çorbalardan atıştırmalıklara, ara sıcaklardan ana yemeğe kadar pek çok lezzet yer alıyor. Başlangıç menüsünde Wakame Soup, Kani Salad, gyozalar ve sebzeli ile karidesli çin böreği gibi seçenekler sunuluyor. Sushi seçenekleri arasında İka No Ebi Sushi Roll, Unagi Tamago Roll, Tanuki Suzuki Ageno Roll ve Unagi Tamago Roll bulunuyor. Ayrıca, paket menüsünde Jo Sushi Set ve Gyu Shogayaki gibi lezzetler yer alıyor.

Kumiko Sushi & More, özgün tatlı menüsüyle de dikkat çekiyor. Matchalı, vanilyalı ve çilekli mochiler, Japon cheesecake ve matcha dondurma, tatlı tutkunlarını bekliyor. Ayrıca, çalışanlara ve kalabalık gruplara özel menüler ve çoklu paketler de sunuluyor. 

 İspanyolların ulusal yemeği olarak bilinen paella, doyurucu ve besin değeri yüksek olması nedeniyle tercih edilen bir lezzet. Deniz ürünlerinden hazırlanan paella’nın iddialı adreslerinden biri de Misina Restoran... 

Göztepe’deki restoranın sahibi ve şefi Suat Yılmaz, geleneksel İspanyol lezzetinin sırrını şöyle anlatıyor: “Paella'nın birçok farklı çeşidi var; ancak en yaygın olanı Deniz Ürünlü Paella’dır. Bunu karides, midye, istiridye, kalamar, yengeç ve ıstakoz gibi deniz ürünleri ile hazırlıyoruz. Paella yapımında kullanılan pirinç, biraz parçalanan ve kremsi bir doku geliştiren Risotto pirincinden farklıdır. Taze günlük deniz ürünlerinden hazırlıyoruz. Doyurucu ve besin değeri yüksek bir lezzet. Özellikle kalabalık sofralara, aile ve dost yemeklerine eşlik eden bir yemektir. İspanyol mutfağının en önemli miraslarından biri olarak kabul edilen paella, restoranımızın da sevilen lezzetlerinden biridir. Misina’nın mutfağında taze deniz ürünleriyle hazırlıyoruz ve bu lezzet 12 ay boyunca mönümüzde yer alıyor. Özel günlerde ve kutlama yemeklerinde de sıkça tercih ediliyor. Misina Paellası’nda mevsimine göre değişen en az dört-beş çeşit deniz mahsulü kullanıyoruz; bunlar arasında karides, kalamar, midye, ahtapot, beybi kalamar, istiridye, deniz kreviti, deniz biti, karabiga, tarak, bangole, subye, beybi ahtapot ve balık bulunuyor. İsteğe göre özel ıstakoz ve böcek tarzı deniz ürünleriyle de hazırlama imkanımız var.”

Hürrem Sultan Hamamı, Mimar Sinan’ın ustalığıyla inşa edilen, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir mekân olarak ziyaretçilerini Osmanlı döneminin ihtişamlı dünyasına davet ediyor. Bu eşsiz hamam, mermer kurnaları, zarif kubbeleri ve detaylı mimarisiyle hem göz alıcı bir atmosfer sunuyor hem de misafirlerine ruhsal ve bedensel bir yenilenme imkânı tanıyor.

Suyun arındırıcı gücü, geleneksel hamam ritüelleriyle birleşerek, ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Hürrem Sultan Hamamı’nda sunulan çeşitli uygulamalar arasında geleneksel kese ve köpük banyoları, anti-stres masajları, sırt ve ayak masajları gibi seçenekler yer alıyor. Ayrıca, Osmanlı arşivlerinden ilham alınarak özel olarak geliştirilen erguvan çiçeği özlü ürünler, cildinize canlılık kazandırıyor.

Yılbaşı öncesinde sunulan Pir-ü Pak, Keyf-i Hamam, Zevk-i Sefa ve Ab-ı Hayat gibi özel bakım programları, misafirlerin farklı ihtiyaçlarına yönelik seçenekler sunarak, yılın bu özel döneminde tazelenme fırsatı yaratıyor. Kadınlar ve erkekler için ayrı alanlarda tasarlanmış olan bu hamam, tarihi bir atmosferde dinlenip rahatlamak isteyen herkes için ideal bir kaçış noktası.